smartbuydisc.ruТочилка для ножей своими руками — примеры сборки конструкции с регулировкой угла наклона и сменными точильными камнями
Регулярная эксплуатация ножа приводит к снижению остроты режущей основы. Для восстановления работоспособности прибора необходимо использовать заточку или специальный камень.
Однако не каждая домохозяйка способна самостоятельно осуществить заточку в домашних условиях. Отсутствие специальных знаний и соответствующего опыта может привести к затуплению металлической части, а также порче всей конструкции.
Основы заточки ножей
Сегодня в продаже можно встретить большое разнообразие кухонных ножей, задача которых основывается на измельчении и шинковании продуктов. Чтобы изделие прослужило длительное время необходимо правильно подобрать угол для заточки.
Однако существует модели инструментов, которые предназначены для проведения охоты, рыбалки и ремонтных работ. Выделяют ряд факторов, которые следует учитывать при подборе соответствующей силы воздействия.
К ним относят:
- Оптимальным углом для обработки бритвы считают 15 градусов. Такая заточка позволяет срезать мелкие ворсины, чешую с поверхности продукта;
- Ножик для обработки филейной части должен затачиваться под углом не выше 10 градусов. Таким образом будет удобно нарезать мягкое мясо и рыбу;
- Для универсальной модели ножей лучше подобрать за точку, угол которой не будет выше 20 градусов;
- Охотничий инструмент потребует тщательного подхода. Специалисты предпочитают не превышать угол в 30 градусов;
- Для тяжёлых моделей кухонных ножей, предназначенных для работы с костью и стейками важно придерживаться правил, которые не рекомендуют превышать пределы 50 градусов.
От выбора абразивности точильного камня зависит результат механическое воздействия. Например, слишком мелкое зерно позволит быстро обработать металлическую основу и вернуть ей хорошие режущие свойства.
Камень со средней грубостью рекомендовано использовать для заточки филейного и охотничьего ножа. Таким образом грубая текстура будет способствовать равномерному воздействию на металл, а также поможет сохранить его режущую способность длительное время.
Точилка для ножей своими руками
Самодельные устройства имеют ряд преимуществ и существенных недостатков, которые важно учитывать перед началом создания. Главным плюсом таких устройств считают минимальные финансовые вложения на покупку расходных элементов, а также способность быстрого монтажа.
Простая точилка для ножей
Данная конструкция потребует минимального набора инструментов и материалов, которые потребуются для работы. Для этого используют:
- Небольшая доска;
- Трубка из алюминия;
- Клей для столярных работ или эпоксидная смола;
- Гайки для мебели;
- Винты с накатанным механизмом;
- Наждачная бумага;
- Камень с абразивной текстурой для заточки.
Предварительно необходимо создать корпус, для которого используем буковую дощечку. Для этого аккуратно отрезаем деревянную доску с помощью ножовки.
Поверхность аккуратно обрабатываем рубанком, чтобы предотвратить появление острых волокон. С помощью транспортира определяем расположение для отверстий. Таким образом при пересечении линий удаётся обнаружить центр для фиксации основной части.
С помощью разметки осуществляем сквозные отверстия при помощи дрели. После этого можно выполнить зенковку. С помощью такой манипуляции удается свободно наклонять направляющую.
Поверхность тщательно зачищают с помощью рубанка, а после наносят углы, позволяющие ориентироваться при заточке. Стойку необходимо укоротить. В нижней части фиксируем 2 опорных бруска.
Аккуратно фиксируем стойку к торцевой части основы. В данном случае следует учитывать угол, пределы которого не должны превышать 90 градусов. Для прижима ножа мастер будет выбирать металлическую полосу. Для работы потребуется несколько заготовок, которые не превышают 65 мм х 25 мм.
После этого фиксируем абразивный камень при помощи винтов. На фото представлен готовый проект, которые создали в домашних условиях.
Точилка для ножей с поворотным механизмом
Для создания простого самодельного приспособления, которое будет использоваться для заточки ножей необходимо подготовить простой список расходных элементов.
Для этого потребуется:
- Небольшой брусок с абразивной основой средней плотности;
- Полоса из металла;
- Металлический болт;
- Гайка для фиксации элементов;
- Шар из пластика с небольшой резьбой;
- Винт;
- Шайба из алюминия;
- Барашковые гайки.
Предварительно точильный камень следует замочить в холодной воде. Таким образом пористая основа избавится от лишней пыли. После этого воспользуемся длинным болтом, который зажмём в слесарных тисках. Аккуратно отрежем металлическую шляпку.
На поверхность металлической шпильки необходимо накрутить пластиковый шар запятая, внутри которого имеется внутренняя резьба. С нижней стороны необходимо накрутить металлическую гайку, которая будет выступать в качестве ограничителя.
На металлической планки будем сверлить сквозные отверстия, которые будут использоваться для размещения болта. Напильник позволит избавиться от заусенцев на поверхности металла.
Металлическую шпильку с шариком из пластмассы необходимо вставить в сквозное отверстие, которое сделали на металлической заготовки. При помощи барашковой гайки крепим железный болт в неподвижном состоянии. Благодаря металлической планке удается зафиксировать точильный камень под определённым углом.
После фиксации всех элементов можно переходить к заточке металлической основы кухонного прибора. Предварительно все элементы необходимо очистить от мелкодисперсных частиц, образующийся в момент воздействия на металл.
Электрическая точилка для ножей
При помощи такого приспособления удаются быстро и правильно заточить любой нож в соответствии с его устройством и предназначением.
Для работы потребуется:
- Электрическая дрель
- Шпилька с резьбой;
- Несколько гаек.
Для создания электрической точилки достаточно соблюдать несколько действий. Они заключаются в следующем:
- Металлическую шпильку необходимо зафиксировать с гайкой;
- Аккуратно фиксируем второй элемент гайки;
- В итоге получается насадка, которую будет использовать в качестве оснащения любого электродвигателя;
- Включаем устройство и аккуратно подносим к нему лезвие любого ножа.
В итоге у нас получается заточенный нож в соответствии с его строением, а также минимальные расходы для сооружения подобной насадки.
Точилка для ножей из дрели
Подобное устройство обеспечивает быструю заточку в домашних условиях. При использовании расходных материалов необходимо учитывать размер рабочей части, а также диаметр металлической шпильки. Её будем использовать в качестве основы для точильного механизма.
Для работы потребуется:
- Готовую металлическую шпильку или длинный саморез. При использовании 2 элемента необходимо удалить шляпку, чтобы обеспечить плотное соприкосновения между поверхностями;
- Несколько гаек для плотного соприкосновение рабочей части с механическим прибором;
- Дрель с электроприводом.
Если для работы используется металлический болт или саморез, то первым делом от него необходимо удалить шляпку. Таким образом насадка будет плотно соприкасаться с рабочей частью.
В торцевой части прикручиваем несколько гаек. В результате металлическая основа будет плотно прилегать к крутящему моменту.
Аккуратно подносим нож к месту фиксации шпильки. Режущая часть будет равномерно срезаться под действием механической силы.
Шарнир для точилки своими руками
Данный узел позволяет удерживать нужный уровень заточки для кухонных инструментов. Существует множество способов, позволяющих сделать подобное устройство для домашней точилки.
Для работы нам потребуется несколько простых деталей:
- Небольшой шаровой подшипник;
- Железный болт с шарнирной гайкой;
- Несколько гранул термопластика;
- Глубокая емкость для горячей воды;
- Электрическая дрель;
- Кухонный нож для заточки.
Процесс создания заключается в нескольких действиях:
- Предварительно необходимо нагреть воду до 95 градусов. Внутрь емкости заливаем пластиковые гранулы. Когда они станут бесцветными, то можно формировать пластиковые заготовки;
- Формируем небольшой жгут с помощью пальцев. Аккуратно оборачиваем вокруг полученной заготовкой подшипник;
- Формируем небольшой рычаг;
- Излишки пластика отрезаем при помощи ножа, а его концы опускаем в горячую воду на несколько минут. Таким образом удастся создать единую заготовку в виде плавной формы;
- Из пластика необходимо извлечь гайку;
- С помощи дрели делаем несколько отверстий по периметру вертикальной стойки;
- На поверхности самодельного шарнира фиксируем болт, позволяющий закрепить заводскую деталь.
С помощью такой насадки удается контролировать угол наклона точильного бруска в момент механического воздействия на режущую часть кухонного инструмента.
Фото точилка для ножей своими руками
